花饽饽距今有三百多年,不仅外观好看,而且是手工制作,营养美味,健康环保,是山东省省级非物质文化遗产。目前花饽饽主要分威海大花饽饽,烟台盘饽饽。
胶东花饽饽以面粉为原料,用简单的工具,不仅可以捏塑成千姿百态的人物形象,还可以做成活灵活现的各种动物、鲜艳美丽的花草树木。胶东花饽饽源自民间,植根于人民生活,已成为民俗风情特别的表现方式。
饽饽就是我们通常所说的馒头。但是大饽饽同馒头相比,要比馒头大三四倍,也不是单纯的馒头样子,而是做成各种形状,就像工艺品一样,美极了。花饽饽是饽饽的一种,有许多栩栩如生的花样所以称之为花饽饽。
在胶东,过年有年味的莫过于吃那白白胖胖的大饽饽。过大年,蒸饽饽,期盼来年的日子蒸蒸向上、红红火火。大约到了农历的腊月二十,各家就开始蒸大饽饽了,一直能持续到年根,每家都蒸上好多,整个正月都不用做面食了。
近些年来,随着生活水平的不断提高,走亲访友的礼品渐渐的被各种便携的礼盒所替代,但胶东人招待宾朋的餐桌上,大饽饽是主角的地位依旧不可撼动。文登花饽饽不仅在国内受欢迎,而且还出口到国外,让这一过年的传统文化走出了新方式,实现了文化价值和经济价值的结合。
非物质文化遗产文登花饽饽讲究手工制造,原料全部采用面粉和新鲜的瓜果蔬菜,无任何添加色素,融合了粮食瓜果蔬菜的营养,营养价值极高,老少皆宜。
现在胶东花饽饽被越来越多的人所知道和喜爱,而且现在胶东花饽饽的主题是非常多的,无论是什么造型,手艺人们都可以将它做的栩栩如生,非常逼真。那你知道花饽饽的由来吗?据已有的文字记载
胶东花饽饽在胶东地区是非常有名的,它是胶东地区特有的一种美食,在逢年过节、结婚、祝寿、乔迁等时候,都会蒸制花饽饽来进行祈福和纪念,花饽饽是一种既可以食用又可以观赏的面塑
很多人在休息的时候也会选择做一些没事来打发时间,既能够解决吃饭的问题,还能够学习一项新技能,蒸馒头可能很多人都会做,但是好吃又好看的威海大饽饽你会吗?