威海花饽饽对制作的面团有什么要求?

发布时间:2021-12-04 来自: 威海金麦穗食品有限公司 浏览次数:67

    都知道北方是非常喜欢吃面食的,而在威海更是把面食做成了“艺术品”,威海花饽饽在各地都是非常有名的,普通简单的面团可以做成各种不同的花样,当然在制作的时候对面团也是有要求的,我们在制作面团的时候要注意投料的先后顺序,配料比例更是要准确,这样制作出来的成品才不会有很大的区别。例如面团的软硬程度是和加水量有着密切的联系,我们还要控制面筋的生成量,面团的湿度等方面都是需要我们注意的,将这些方面都控制好,才能制作出好的胶东花饽饽

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