威海花饽饽起源于何时？它的发展历程是怎样的？

威海花饽饽历史悠久，其起源和发展历程如下：

起源

威海花饽饽可追溯至汉代，当时已有饼食艺，这是花饽饽的早期雏形。据威海史料记载，唐宋时期，面食技艺在胶东半岛已有雏形，至明清时期形成具有胶东沿海特征的面食文化，花饽饽已初具规模。

发展历程

- 明清时期：成为民俗活动中的重要元素，在祭祀、红白喜事等场合广泛应用，制作工艺逐渐成熟，造型和图案也日益丰富，形成了独特的地方特色。

- 清代以后：设专门的饽饽局，每个饽饽都刻有鲜红的印子，这是“花饽饽”名称的由来之一。此时，花饽饽的制作更加精细，不仅注重实用性，还开始讲究观赏性。

- 近现代以来：胶东花饽饽习俗在2009年入选山东省第二批省级非物质文化遗产代表性项目名录，受到了更多的关注和保护。随着时代的发展，花饽饽的制作工艺不断创新，与现代审美相结合，出现了各种新颖的造型和款式，如卡通形象、ins风等，产品也从单一品种发展到多品种系列。同时，花饽饽产业逐渐规模化，威海市初步形成了以益养德康、金长林等为代表的花饽饽龙头企业，相关产品已发展成十大系列200多个品种，文登花饽饽还成功入选“好品山东”区域品牌。